盱眙龙虾烧制

盱眙龙虾烧制主要有以下几种：

• 盱眙龙虾，也叫十三香龙虾、盱眙十三香龙虾、盱眙麻辣龙虾
• 红烧龙虾、椒盐龙虾、水煮龙虾，这几种龙虾食者很小。

盱眙龙虾之所以有名，与它的烹制方法有很大的关系，首先盱眙龙虾配料是独一无二的，即十三香（四十多种中草药组成）；另外盱眙大小餐馆在将龙虾上桌时不是用的碗、碟之类的餐具，而是用的面盒、脸盒等。